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Guida Bio
14 Febbraio 2025

Un Mare di Foglie 2025: il biologico che fa tendenza

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Si è conclusa con successo l’edizione 2025 di Un Mare di Foglie, l’evento dedicato al vino biologico e sostenibile, ospitato dalla suggestiva Stazione Marittima di Salerno. La manifestazione ha celebrato le eccellenze vitivinicole italiane “green” recensite nella sesta edizione di Guida Bio, registrando una straordinaria partecipazione di appassionati e professionisti del settore. Durante il weekend, i visitatori hanno potuto degustare oltre 1000 etichette, dialogare con i produttori e approfondire le storie e le tecniche che caratterizzano il mondo del vino biologico. Grande entusiasmo ha accompagnato la presentazione ufficiale della Guida e la cerimonia di premiazione delle prestigiose Foglie d’Oro.Tra gli ospiti d’eccezione, spiccano nomi illustri come Florindo Rubbettino, Alessandro D’Elia, Maria Grazia Mammuccini, Vincenzo Mercurio, Marco Tonni ed Ettore Bellelli. “Il successo di questa edizione è solo l’inizio”, ha dichiarato Antonio Stanzione. “Il maggiore coinvolgimento di produttori, esperti e appassionati conferma che il vino biologico è un modello destinato a diventare il cuore dell’enologia italiana. Il futuro del vino parte da qui: la sostenibilità, nei fatti, non è solo un valore aggiunto, ma la strada obbligata per proteggere la terra che coltiviamo”. Con il sipario calato su Un Mare di Foglie 2025, l’appuntamento è già fissato per la prossima edizione.


12 Febbraio 2025

Brachetto d’Acqui e Ernst Knam: la pralina perfetta per San Valentino

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Giovedì 6 febbraio, a Milano, il Consorzio Tutela Vini d’Acqui e lo Chef e Maître Chocolatier Ernst Knam hanno presentato BRAK, una selezione in limited edition di praline che esalta l’incontro tra Brachetto d’Acqui DOCG e cioccolato. Durante un esclusivo show cooking, il “Re del Cioccolato” ha realizzato tre cioccolatini ripieni di Brachetto, studiati per esaltarne le note floreali e fruttate e il colore rubino intenso. Con la sua bassa gradazione alcolica e il perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza, il Brachetto d’Acqui si è confermato un vino estremamente versatile, capace di accompagnare non solo dessert, ma anche abbinamenti salati sorprendenti. L’evento ha visto la partecipazione di giornalisti e influencer, che hanno potuto degustare queste prelibatezze enogastronomiche. 

18 Dicembre 2024

Cultivating the future. La Sicilia del vino si racconta 

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Un’associazione dinamica e contemporanea, che ha già tracciato la rotta per il futuro puntando su enoturismo, sostenibilità, innovazione, ricerca, sperimentazione e nuove generazioni. È la fotografia di Assovini Sicilia scattata dal Dipartimento di Economia dell’Università degli Studi di Messina nel report 2024 “Cultivating the future. La Sicilia del vino si racconta”, commissionato dall’associazione vitivinicola e presentato a Roma e a Palermo, rispettivamente il 12 e il 15 novembre. In particolare, la conferenza stampa di Roma si è tenuta a Palazzo Grazioli, sede dell’Associazione della Stampa Estera in Italia, ed è stata anche l’occasione per annunciare la partnership tra Assovini Sicilia e La Sicilia di Ulisse, associazione che riunisce hotel di charme, ristoranti e cantine d’eccellenza dell’isola. Al termine della conferenza, sono stati proprio tre chef de La Sicilia di Ulisse, tra cui lo stellato Marco Baglieri, a curare il light lunch dedicato alla stampa, proponendo pietanze della tradizione rivisitate con fantasia, abbinate ai vini dei produttori Assovini. La conferenza stampa di Palermo si è svolta due giorni dopo a Villa Niscemi ed è stata l’occasione per parlare, oltre che del report, dei progetti sperimentali legati ai vitigni autoctoni che Assovini sta portando avanti per una viticoltura sempre più sostenibile e resilente al cambiamento climatico.


18 Dicembre 2024

Dieci anni di Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana

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Abbiamo organizzato il 6 dicembre un evento celebrativo per festeggiare i primi dieci anni del Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana. A Campagnatico, presso la Tenuta Sassoregale in località Pieve Vecchia, i Soci e la stampa locale, assieme ad alcuni esponenti delle Istituzioni si sono riuniti per partecipare ad un talk incentrato sui risultati ottenuti in questi dieci anni da parte del Consorzio, sugli obiettivi e sulle sfide future. Sono stati presentati gli ultimi dati del settore che vedono la DOC Maremma Toscana piazzarsi al quarto posto per l’imbottigliato tra le Denominazioni Toscane, è una delle poche che hanno un segno positivo, in controtendenza con l’andamento regionale. Il presidente Francesco Mazzei ed il Direttore Luca Pollini hanno spiegato i nuovi progetti, si è parlato di aziende storiche del territorio, dei grandi Gruppi del vino italiano che stanno investendo in Maremma e del mondo cooperativo, oltre che di enoturismo. Tanti ospiti hanno preso parte al talk a partire dal Vicepresidente e Assessore all’Agroalimentare della Regione Toscana, Stefania Saccardi che ha riconosciuto il grande lavoro svolto dal Consorzio in questi anni. A seguire un pranzo con in degustazione alcune etichette portate dagli stessi produttori che hanno avuto così modo di confrontarsi tra loro e con i vertici del Consorzio, brindando a questo importante Anniversario. I contenuti dei talk sono stati veicolati. Tutta la stampa di settore che ha dedicato diversi articoli all’argomento confermando il grande interesse per questa Toscana del Vino in fermento.


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