Dopo Milano e Roma, l’azienda vitivinicola Fonzone ha fatto tappa a Verona per presentare le sue nuove riserve alla stampa di settore. L’assaggio e il confronto si è tenuto presso il Ristorante Filia, novità assoluta nel panorama gastronomico veronese, dove Michael Silhavi ha conquistato tutti con gli abbinamenti tra la sua cucina creativa e i vini di questa dinamica azienda dell’Irpinia.

Nata nel 2005 su spinta e intuizione di Lorenzo Fonzone Caccese, ex chirurgo datosi alla viticoltura, e della sua famiglia nell’areale della DOCG Taurasi, l’ambizione dei Fonzone è sempre stata quella di far esprimere al meglio i vitigni autoctoni dell’Irpinia: Falanghina, Fiano, Greco e Aglianico. La gamma presentata dai Fonzone durante il pranzo stampa ha sfoderato grande finezza e versatilità ammaliando gli ospiti con la pulizia nei profumi e nei sapori accompagnati da una freschezza e da una beva di grande piacevolezza e profondità. Un risultato frutto di una ricerca e di un grande lavoro in vigna e in cantina condotto in collaborazione con l’enologo Luca D’Attoma.