Cantine, paesaggi e sapori locali raccontano le diverse anime dell’Alto Adige, una destinazione da scoprire attraverso l’enoturismo.

Dal 14 al 16 ottobre 2026, Zedcomm ha dunque organizzato un incoming stampa in Alto Adige, accompagnando un gruppo di giornalisti lifestyle alla scoperta delle eccellenze enologiche e culturali della regione. Il programma ha attraversato Bolzano, la Strada del Vino, la Valle Isarco e la Val Sarentino. Visite in cantina, degustazioni e incontri con i produttori hanno raccontato le diverse espressioni della viticoltura altoatesina e il suo legame con il territorio.

Enoturismo in Alto Adige: alla scoperta delle cantine

Tra le tappe più significative dell’incoming stampa in Alto Adige, la visita al bunker del Praeclarus presso la Cantina Sankt Pauls ha offerto l’occasione di scoprire il luogo in cui gli spumanti affinano sui lieviti, in un ambiente ricco di storia. Il percorso è proseguito alla cantina Kettmeir e all’Abbazia di Novacella, per poi raggiungere la Cantina Sankt Michael-Eppan e la tenuta Alois Lageder. Ogni realtà ha raccontato un approccio diverso alla produzione del vino, tra tradizione, ricerca e valorizzazione del territorio.

Törggelen e tradizioni: il volto autentico dell’Alto Adige

L’esperienza ha quindi approfondito anche il legame tra enoturismo e cultura gastronomica. I giornalisti hanno scoperto il Törggelen, tradizione autunnale che riunisce vino novello, castagne e specialità della cucina contadina. L’escursione lungo il Sentiero del Castagno e la visita al maso Oberpartegger hanno completato il percorso. Queste esperienze hanno permesso di conoscere più da vicino il paesaggio rurale, la stagionalità e l’ospitalità altoatesina.

Cucina locale e vini altoatesini: un dialogo di sapori

La gastronomia ha accompagnato ogni tappa del viaggio, con piatti e specialità abbinati a una selezione di vini altoatesini. L’itinerario è iniziato a Bolzano con un light lunch alla storica Löwengrube, locanda attiva dal 1543 e premiata nel 2025 con il Weinkulturpreis, il riconoscimento dedicato alla cultura del vino. La cucina interpreta la tradizione altoatesina in chiave contemporanea. In Val Sarentino, la cena presso Terra – The Magic Place, ristorante due stelle Michelin immerso nella natura, ha valorizzato la stagionalità e gli ingredienti del paesaggio montano. Erbe selvatiche, funghi e prodotti dei boschi e dei masi locali hanno raccontato la ricchezza gastronomica della valle. A Cortaccia, infine, il Bistro Tiefenbrunner presso Castel Turmhof ha ospitato una Südtiroler Marende, un momento conviviale dedicato ai vini della tenuta e alle specialità altoatesine, tra speck, salumi e formaggi.

Zedcomm racconta l’enoturismo attraverso esperienze sul territorio

L’incoming stampa organizzato da Zedcomm ha raccontato l’enoturismo in Alto Adige attraverso un percorso che ha unito cantine, cultura, gastronomia e paesaggio. Un’esperienza pensata per offrire ai giornalisti una conoscenza diretta delle eccellenze locali e mostrare come il vino possa diventare il punto di partenza per scoprire le molteplici identità di un territorio.