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Brachetto d’Acqui e Ernst Knam celebrano l’amore
24 Febbraio 2026

San Valentino: Brachetto d’Acqui e Ernst Knam celebrano l’amore a Milano

  • Posted By : Zedcomm/
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  • Under : Evento, news, Press Office, Ufficio stampa, Vino, wine-tasting, Zedcommpr

Brachetto d’Acqui e Ernst Knam

Brachetto d’Acqui e Ernst Knam. Un pomeriggio dunque all’insegna dell’eleganza, della scoperta sensoriale e del dialogo tra eccellenze italiane ha animato Milano in occasione della seconda edizione della collaborazione tra il Consorzio Tutela Vini d’Acqui e il Maître Chocolatier Ernst Knam. Un appuntamento esclusivo che ha riunito giornalisti, professionisti del settore e opinion leader per raccontare in una chiave nuova e contemporanea uno dei simboli più iconici dell’enologia piemontese e del romanticismo italiano: il Brachetto d’Acqui DOCG.

L’evento ha rappresentato un’importante occasione per valorizzare non solo la storicità della denominazione, ma soprattutto la sua capacità di interpretare i gusti e i rituali di consumo contemporanei, attraverso un racconto che intreccia tradizione, innovazione e creatività. A guidare gli ospiti in questo raffinato viaggio tra calici e sapori è stata la sommelier e narratrice digitale Adua Villa, che con il suo stile coinvolgente ha accompagnato la degustazione mettendo in luce la straordinaria versatilità del Brachetto d’Acqui DOCG e dell’Acqui Rosé DOCG Brut. Due espressioni diverse ma complementari, oggi sempre più protagoniste non solo del momento del dessert, ma anche di aperitivi, abbinamenti gastronomici insoliti e occasioni conviviali capaci di sorprendere.

Prospettive di crescita della denominazione

Dopo l’intervento del Presidente del Consorzio Paolo Ricagno, che ha illustrato dati, risultati e prospettive di crescita della denominazione sui mercati italiani e internazionali, il racconto è entrato nel vivo con una degustazione tecnica delle diverse tipologie. Un percorso studiato per offrire agli ospiti una visione completa e aggiornata di questo straordinario vitigno piemontese, capace di esprimere una personalità aromatica unica e di adattarsi con naturalezza a nuove interpretazioni.

Il momento più atteso del pomeriggio è stato il live show cooking firmato da Ernst Knam, che ha svelato in anteprima le nuove praline nate da questa collaborazione: il Cioccolatino Rosso, pensato per dialogare con le note intense e fragranti del Brachetto d’Acqui DOCG, e il Cioccolatino Rosa, creato per esaltare la freschezza e l’eleganza dell’Acqui Rosé DOCG Brut. Durante la dimostrazione, il maestro pasticcere ha condiviso con il pubblico il processo creativo e il lungo lavoro di ricerca sugli equilibri tra aromaticità, struttura e consistenze.

A chiudere l’esperienza, un sorprendente “aperitivo sabaudo” con Roccaverano DOP e tradizionale cugnà di Brachetto d’Acqui, capace di raccontare in modo autentico il legame con il territorio. Un progetto che ha saputo unire contenuto, esperienza e relazione, confermando il valore di un approccio immersivo e autentico per raccontare le eccellenze italiane e costruire nuove narrazioni intorno al vino.


Il Lugana continua a raccontarsi attraverso nuovi linguaggi e contaminazioni. Il 27 gennaio, negli spazi di House of Mediterraneo a Milano, il Consorzio Tutela Lugana DOC, in collaborazione con Tuorlo Magazine
5 Febbraio 2026

Lugana: tradizione che guarda avanti

  • Posted By : Zedcomm/
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Il Lugana continua a raccontarsi attraverso nuovi linguaggi e contaminazioni. Il 27 gennaio, negli spazi di House of Mediterraneo a Milano, il Consorzio Tutela Lugana DOC, in collaborazione con Tuorlo Magazine, ha dato vita a un progetto esperienziale che ha messo in relazione vino e cucina contemporanea, confermando la capacità della denominazione di dialogare con mondi diversi e sensibilità attuali. ZedComm ha affiancato il Consorzio curando la strategia di comunicazione e le attività di media relations dell’evento. Al centro della serata, una cena d’autore firmata da Vladimiro Poma, chef di Silvano, Vini e Cibi a Milano, e Tommaso Zoboli, Miglior Chef Under 30 d’Italia 2021 e oggi alla guida del ristorante Patrizia a Modena. Due visioni gastronomiche differenti ma complementari, accomunate da una cucina identitaria, essenziale e fortemente legata alla materia prima, capaci di costruire un racconto che intreccia memoria e nuove interpretazioni. Il percorso gastronomico, guidato da Andrea Amadei, si è sviluppato come una narrazione continua, in cui piatti ispirati alla tradizione e riletture contemporanee hanno dialogato con il Lugana in modo non convenzionale, esaltandone freschezza, struttura e versatilità. In abbinamento, una selezione di Lugana di diverse aziende e stili – dall’annata alla Riserva fino alla Vendemmia Tardiva – ha messo in luce la ricchezza espressiva della Denominazione e la sua naturale vocazione gastronomica, rafforzando l’immagine del Lugana come vino capace di interpretare il presente senza perdere il legame con le proprie radici.


Gensy e la Sicilia di Ulisse
9 Gennaio 2026

Gensy e la Sicilia di Ulisse: l’uomo al centro di una nuova idea di ospitalità

  • Posted By : Zedcomm/
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La Sicilia di Ulisse crede che il futuro del turismo nasca da una scelta chiara: rimettere l’uomo al centro e rispettare profondamente il territorio. Gensy, in congresso biennale dell’Associazione che si è svolto a Palermo dal 7 al 9 novembre, rappresenta questa visione.

Non è stato pensato come un semplice evento associativo, ma come un momento di responsabilità, confronto e guida per chi opera nell’ospitalità, nella ristorazione e nel mondo del viaggio. Con Gensy, La Sicilia di Ulisse afferma un modello di sviluppo che mette al primo posto la persona, l’identità e la relazione. Il viaggio non può ridursi a consumo. Deve diventare esperienza consapevole, incontro autentico, crescita reciproca tra chi accoglie e chi arriva. La Sicilia possiede  dunque una forza unica e assoluta: una cultura viva, una cucina che racconta storie, un vino che unisce, un territorio che parla. Sta a noi custodirla e valorizzarla nel migliore dei modi. Durante Gensy e la Sicilia di Ulisse  circa 200 partecipanti tra chef, giornalisti, imprenditori, comunicatori, filosofi ed esperti hanno quindi condiviso una visione chiara e lineare: l’ospitalità nasce dai gesti, dal linguaggio e anche dall’ascolto. Il cibo diventa perciò cura quando comunica rispetto.

E invece, il vino diventa esso stesso cultura quando racconta – attraverso i suoi profumi e i suo sapori –  il territorio. L’accoglienza si trasforma in qualcosa di memorabile nel momento in cui è in grado di crea connessioni vere, sincere e concrete.  Questo è l’approccio che definisce in maniera puntuale  il DNA di La Sicilia di Ulisse. Accogliere significa in sintesi  assumersi un’importante responsabilità verso le persone certamente, ma anche – e soprattutto – verso i luoghi. Significa anche costruire un benessere senza però snaturare l’identità. Significa infine fare impresa con valori condivisi e parole chiave che sono etica, visione e coraggio. Gensy ci ha ricordato che qualità e umanità non si contrappongono: crescono insieme.


Le Pievi del Vino Nobile di Montepulciano: a Milano la conferenza stampa
22 Dicembre 2025

Le Pievi del Vino Nobile di Montepulciano: a Milano la conferenza stampa

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Le Pievi del Vino Nobile di Montepulciano: a Milano la conferenza stampa ha rappresentato dunque un momento centrale per raccontare il progetto e la sua evoluzione. Zedcomm ha curato infatti la regia dell’evento, confermando la propria competenza nella comunicazione wine e nella gestione di conferenze stampa a Milano.

Il 16 dicembre 2025, il ristorante Cavoli a Merenda di Milano ha accolto giornalisti, professionisti e stakeholder del settore. La conferenza stampa “Le Pievi, Genesi e Futuro del Progetto” ha rafforzato il racconto che unisce vino, territorio e tradizioni storiche. Zedcomm ha coordinato ogni fase dell’incontro, creando un contesto coerente e autorevole.

Dopo i saluti introduttivi del Presidente del Consorzio Andrea Rossi, l’incontro ha approfondito storia, identità e prospettive future della denominazione. Le Pievi del Vino Nobile di Montepulciano: a Milano la conferenza stampa ha messo in luce il valore culturale e strategico del progetto. H  offerto una narrazione chiara e strutturata. Gli interventi hanno raccontato le iniziative dedicate ai 400 anni dalla nascita di Francesco Redi, autore di Bacco in Toscana,. Inoltre hanno esplorato la dimensione spirituale delle Pievi come elemento identitario.

Durante la conferenza, i relatori hanno presentato il volume “Le Pievi del Vino Nobile di Montepulciano – L’Inizio di una Nuova Era”, curato da Andrea Lonardi MW. Luciano Ferraro, vicedirettore del Corriere della Sera, ha condiviso una riflessione sul ruolo del vino come patrimonio culturale. Don Manlio Sodi ha approfondito il legame tra territorio e spiritualità. Giulio Somma, direttore de Il Corriere Vinicolo, ha guidato il dialogo tra i protagonisti.

A seguire, Le Pievi del Vino Nobile di Montepulciano: a Milano la conferenza stampa ha proseguito con la colazione e la presentazione in anteprima del Vino Nobile di Montepulciano “Pieve” annata 2022. La masterclass guidata da Giuseppe Carrus di Gambero Rosso ha coinvolto gli ospiti nella degustazione di cinque etichette selezionate dal Consorzio. L’esperienza ha valorizzato le caratteristiche del vino e il legame con il territorio.

Gli ospiti hanno apprezzato l’atmosfera accogliente della location, la qualità dei contenuti e il livello degli interventi. La cucina di Cavoli a Merenda ha accompagnato la degustazione con abbinamenti studiati, rafforzando l’esperienza complessiva. Zedcomm ha trasformato Le Pievi del Vino Nobile di Montepulciano: a Milano la conferenza stampa in un evento di relazione e posizionamento, capace di unire comunicazione, cultura e visione futura.


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